魚で始まる世界史 / ニシンとタラとヨーロッパ

オランダはニシンの骨の上に繁栄を享受し、大航海時代は塩ダラによって幕が上がった。都市の殷賑を、航海の新局面を、自由の精神を、ヨーロッパの近代をもたらしたのは、魚である。魚で見る世界史。