「ロードサイドのハイエナ」流コスト1/5のムダ0経営術

起業３年でレストラン６２店をオープンする方法とは。郊外の街道沿いの撤退店舗を再生する手法から、「ロードサイドのハイエナ」と呼ばれる若き外食産業界の寵児が綴る、あらゆるビジネスに通じる勝利の経営術。