フードアナリスト検定教本4級 3訂版 / 資格検定「フードアナリスト」をめざす

フードアナリストは、消費者目線で飲食店や食品にアプローチする「食」の専門家であり、「食の情報」を扱うプロフェッショナルである。転・就職に有利な資格としても評価は高い。本書は、その認定登録に必要な「４級」の取得をめざす公式教本である。