• 著者エリック・マーカス 酒井泰介
  • 出版社早川書房
  • ISBN9784152085733
  • 発行2004年6月

もう肉も卵も牛乳もいらない! / 完全菜食主義ヴィーガニズムのすすめ

健康に一番よいのは、「一切の」動物性食品を食べないこと。家畜虐待や環境汚染の現状にも触れつつ、“完全菜食主義”が現代人にとって最も健康で豊かで知的な暮らし方である理由を解説した話題の書。

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