魚と食と日本人 / 日本の漁業を考える

食と農の問題をわかりやすく解説するシリーズ。魚に対して、日本人がどのように関わってきたのか。また、各国への影響はどのようなものかを検討しつつ、これからの日本の漁業のありかたを探る。