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  • 著者成瀬宇平
  • 出版社丸善出版
  • ISBN9784621048023
  • 発行2000年10月

魚雑学事典 / 食と健康に役立つ

食材となる魚類、貝類、甲殻類(113種類)をわかりやすく解説する事典。健康によい食べ方や、魚にまつわる知識が身に付く。

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