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  • 著者鈴木弘毅
  • 出版社交通新聞社
  • ISBN9784330919188
  • 発行2018年10月

全国「駅ラーメン」探訪 / 地域に人を呼ぶ、ご当地の味

"駅で手軽に食べられる麺類といえば「駅そば」が定番。しかし、最近駅そば店がラーメンを提供を始めるなど、各地で「駅ラーメン」を味わえるようになってきている。なかには、土地の名産品を使ったご当地ものも。侮れない駅そば店のラーメンとは? ローカル線を救うメニューとはどんなもの? インパクト絶大の変わり種とは…? 10,000杯以上の駅そばを食べ歩いた「駅そば研究家」だからこそ語れる「駅ラーメン」の魅力。"

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