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  • Author入江直之
  • Publisher成美堂出版
  • ISBN9784415321790
  • Publish Date2016年7月

お客が殺到する飲食店の始め方と運営 ’16~’17年版

飲食店の「開業と運営」全般をわかりやすく解説。店舗物件の上手な探し方・選び方から、お客をひきつけるメニュー計画、スタッフの育成とプロモーション、売上アップのための見直しポイントなどを紹介する。

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