ふしぎなカビオリゼー / 千年の物語~和食をささえる微生物

みそ、しょうゆ、酒等、和食の調味料の発酵に欠かせない存在、それがオリゼー。ふしぎなカビ、オリゼーをめぐる旅に出ましょう。