うまい雑草、ヤバイ野草 / 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草魅惑的な植物の見分け方から調理法まで

身近に生えている、食べておいしい野草。しかし、中には似て非なる危険な草もある。薬草・山菜・猛毒草の見分け方の秘訣や、その美味しい食べ方をバッチリ解説。自然世界の奥深さがわかり、野歩きが楽しくなる１冊。