• 著者北原広子 中沢定幸
  • 出版社信濃毎日新聞社
  • ISBN9784784072583
  • 発行2015年4月

ぶらり信州味噌蔵めぐり

味噌王国・信州。グローバル企業から家族経営の蔵まで、約100軒ある蔵元の中から、味噌好きの著者が30社を厳選。文章とイラストで綴る、信州味噌蔵の訪問記。信州味噌の懐の深さを感じさせる1冊。

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