図解はじめよう!「麺」の店 / そば・うどん、ラーメン店開業・繁盛ノウハウ一切

そば、うどん、ラーメン店の開業法から繁盛店へ育てるまでをビジュアルな図解でわかりやすく解説。お店で使えるオリジナルレシピ付き。