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  • 著者日本栄養士会
  • 出版社第一出版（千代田区）
  • ISBN9784804113357
  • 発行2015年5月

調理師試験問題と解答 2015年版

1 食文化概論 2 衛生法規 3 公衆衛生学 4 栄養学 5 食品学 6 食品衛生学 7 調理理論

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