ザ・ミクソロジー / カクテル創作のメソッドとテクニック

最先端カクテルのすべてがわかる
ミクソロジーは、今の世界的カクテルブームを象徴するキーワード。
カクテル――材料と材料を混ぜて新しい味わいを生み出す――における「混ぜる」をさらに自由に、独創的に追求するのがミクソロジースタイルだ。
日本のミクソロジー第一人者が、オリジナルカクテル70作品を紹介するとともに、個々のテクニック、発想法、各種器具の使い方から自家製材料の作り方まで、全技術を解説する。
本邦初のミクソロジー理論書。