スマート・テロワール / 農村消滅論からの大転換

限界集落、市町村消滅！？本当だろうか。実は農業・農村にこそ成長余地がある。実現を阻んでいるのは、「瑞穂の国」幻想だ。余っている水田や休耕田を畑や放牧地に転換し、域内の工場で加工すれば、味はもちろん、価格も輸入原料による商品に負けないものができる。契約栽培で市場価格の30％オフを実現したカルビー元社長の提案。