旬の魚を食べ歩く

日本各地の島々や海辺、時には山の中で出会った魚たちの思い出を綴った本。サケの内臓の塩辛、カツオの酒盗、熟成を重ねた利尻コンブなど、それぞれの風土によって培われてきた食文化を紹介する。