雑草が大地を救い食べものを育てる

東海大学教授が、自然農法との出会い、自然農法で農家の経営は成り立つのか、地球温暖化と食糧危機、人は何を食べたらいいのか、よく噛むことの大切さなどを、実験結果や資料を交えて語る。