• 著者中島紀一
  • 出版社コモンズ
  • ISBN9784906640843
  • 発行2004年11月

食べものと農業はおカネだけでは測れない

BSEや鳥インフルエンザなどが示す農業の危機の解決には、農水省や財界が進める食と農の商品化・大規模化路線ではなく、地産地消の生活型農業しかない。農の視点から見た食のあり方。

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