カフェがなくなったら・・・ / You know what?There’s an awesome coffee roaster in HOKKAIDO

北海道・札幌で店舗展開をする「モリヒコ」。現在、13店舗を運営し、2018年にはフレンチレストランをオープンさせるなど、カフェビジネスにとどまらないビジネス展開が注目されている。また、全国にモリヒコブランドの豆を販売するなど、地方発の急成長企業の秘密を経営者自らが語った処女作。全国にいるモリヒコ・ファン待望の一冊。