これからの飲食店数字の教科書 / 脱・どんぶり勘定!

新規客獲得＋既存客流出の対策が飲食店繁盛のカギ。１年で客数20％アップ、毎日１人リピーター化をめざす！　数字が苦手な店長でも毎日取り組める「シンプル計数管理」の基本。