短命の食事長命の食事 / ファイトケミカルが健康寿命を伸ばす

これまでの栄養学では脳も体も救えない。病気を防ぐ正しい食生活とは。健康寿命を縮めている要因を示すとともに、健康のレベルを高める食事の輪郭を具体的に描く。栄養丸ごと料理のレシピ付き。