この2皿さえあれば。

普通の食材が、こんなに素敵に。
有元家の秘蔵のレシピが詰まった、1冊。
あれこれたくさん料理を用意しなくても、
「2皿さえあればいい」。
今晩、何を作ろう?
メニュー選びという終わることのない悩みの中、
いろいろ品数を作らなければ、と私達は日々追われるように料理をしています。
有元さんは普通の食材やメニューを、ちょっとした切り方、組み合わせで目からウロコ、世にも美味しい料理を作る天才。しかもそのメニューの組み合わせも絶妙です。
そんな有元さんは、まず「2皿さえあればいい」と言います。
あとは足りないものを少し補うだけで、豊かな食卓になる、と。
たくさんの著書やレシピ本があるけれど、
四季折々の「有元さんが本当に食べたい」2皿を知りたい。
そんな想いから生まれた一冊です。
この本はそれぞれの季節に絶対食べたくなる食材を選び、
2品の組み合わせとして提案した
集英社発行の女性誌「eclat」に連載中のレシピを収録。
有元さんご自身による美しいスタイリングと
そのセンスと思考回路が垣間見られるエッセイは、
実用レシピ書としてはもちろんのこと、
暮らしの美的感覚が研ぎ澄まされる仕立てに。
母から伝えられた料理、家族のため、自分のために作り続けたレシピ。
ご自身が本当に好きな料理ばかりを集めた
有元葉子レシピの決定版!
丁寧に、でも手間はかけすぎずに。華美でなく、でもおしゃれに。
豊かで素敵な毎日を過ごしたい。
そんな想いを持つすべての人に手に取っていただきたい一冊です。