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Author
おのみさ
Publisher
池田書店
ISBN
9784262164915
Publish Date
2011年8月
毎日がたのしくなる塩麹のおかず
塩麹は、塩のかわりに使うだけで味に深みが出て、驚くほど料理がおいしくなり、どんな食材とも相性がよい、いいことずくめの調味料。本書では「塩麹」の作り方から、塩麹を使ったおかずを多数紹介する。
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