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著者
川那辺行繁
出版社
生活情報センター
ISBN
9784861262685
発行
2006年7月
京都旬のおばんざい
京都・先斗町の割烹「余志屋」で実際に出している季節ごとのメニューを、店の味通りに紹介。四季折々の料理をより活かすために、器にもこだわり、目でも舌でも楽しめる。「おばんざい」の知恵と工夫が詰まった1冊。
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