オリーブオイル・ガイドブック

賞味期限は。揚げ物やデザートにも使えるのか。“ノヴェッロ”って何のこと…。オリーブオイルの基礎知識を解説し、イタリア政府公認テイスターが厳選した、日本で買える世界のオリーブオイル１４２本を一挙紹介。