育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた。 / 実はよく知らない植物を育てる・採る・食べる
正体不明の食材のなぞに迫る！
とにかく笑えて、少しだけためになる、体当たりの料理実験
メンマ、ゴマ、ザーサイ、かんぴょう、こんにゃく…
いったいどんな植物から、どうやってできるのか？
誰しも食べたことはあるけれど、食卓に上るまでの過程をよく知らない数々の食材。
実際に育てて、採って、食べてみた！
バカバカしくて、とにかくおもしろい、壮大な実験料理の記録集。
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渡邊泰世
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