新バーテンダーズマニュアル

バーテンダーを志す人には必携の書が、１６年ぶりの改訂。できる限り新しい情報を盛り込んで、より現状に則した内容。酒場学、バーの商品学、カクテルの基本技術などのほか、カクテル・レシピ１５８も収録。