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  • Author田口護
  • Publisher旭屋出版
  • ISBN9784751111246
  • Publish Date2015年2月

カフェ・バッハペーパードリップの抽出技術

自家焙煎のコーヒーを「ペーパードリップ」で淹れる『カフェ・バッハ』。ペーパードリップは誰にとっても気軽に始めやすく、技術を高めやすい。本書では、カフェ・バッハのペーパードリップ抽出のすべてを解説する。

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