美食の世界地図 / 料理の最新潮流を訪ねて

ロンドン、コペンハーゲン、ニューヨーク＆シカゴ、そして東京…。美食の最新潮流はここにある。新たに塗り替えられた「美食の世界地図」を料理評論の第一人者が食べ歩き、その最新事情に迫る。