エル・ブリ想像もつかない味

バルセロナの近郊にある、世界でもっとも注目されているレストラン「エル・ブリ」。その天才シェフ、フェラン・アドリアの発想は、食を超えたおもしろさに満ちていた…。著者、２０年ぶりの書き下ろし。