食の理想と現実 / 食べるヒント

個人として何をどう食べるかで、個人の生き方を決定するなら、個が集まった社会でどんな食品をどのように消費するかで社会のあり方が決まる。小さな街のスーパーがみつけた、「食」との関係のあり方を綴る。