焼き鳥「門扇」、一代限り

「門扇」は焼き鳥を芸術にした男・岩本一宏さんが開いた焼き鳥専門店。国内外の食通を唸らせてきた店主が、フランスの三つ星シェフに「完璧な料理」と言わしめた味の真髄を初めて明かす。