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著者
株式会社J・I・B/著, 株式会社J・I・B/編集, 社団法人日本パン技術研究所 原田昌博 井上好文/監修
出版社
J・I・B
ISBN
9784990416737
発行
2012年3月
MOFによるフランス製パン(DVD付)
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