家族に伝える牛肉問題 / グローバル経済が加速させる「食の歪み」 アメリカ産牛肉輸入再開!

世界に本当に安全な牛肉はあるのか、遺伝子組み換えはどこまで進んでいるのか、世界の飢餓と貧困は救えるのか…。本書では肉の安全性を入り口に、グローバル経済下における「食の歪み」を考察する。