• Author堀田誠
  • Publisher河出書房新社
  • ISBN9784309288024
  • Publish Date2020年5月

誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書 レシピ作り編

ゼロからオリジナルパンのレシピを考える方法を伝授。「どんなパンにしたいか」から逆算で考えて、世界にひとつのパンを作ります!

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