• 著者永山久夫
  • 出版社新潮社
  • ISBN9784101389912
  • 発行2013年5月

大江戸食べもの歳時記

天ぷら、鰻、鮨、どんぶり物──。江戸っ子はこんなにうまいものを食べていた!? 世界から注目を浴びる和食文化のルーツに迫る。

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