東西「駅そば」探訪 / 和製ファストフードに見る日本の食文化

「駅そば」研究の第一人者が、東西のメニューを徹底比較。「目と耳と舌」を駆使し、綿密な現地調査をもとに書き上げた「和製ファストフードに見る東西食文化史」。データ：平成２５年８・９月現在。