水上マーケットの朝、アヒル粥の夜 / あっちこっちベトナム旅ごはん

通い続けて１５年。ベトナム料理人、美味・滋味・珍味を巡る。定番なものから初めて聞く地元料理まで。旅のエピソードとともに掲載。簡単に作れる再現レシピ付き。データ：２０１５年１０月現在。