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  • 著者ドゥック・ナム・ファム ティ・マイ・ホア・グエン 小高泰
  • 出版社めこん
  • ISBN9784839602482
  • 発行2011年8月

おいしいベトナム料理

若きベトナム人シェフが探求する「おいしい本当のベトナム料理」。北部・中部・南部のレシピ70。味の決め手、基本のスープやタレの作り方がしっかりわかる。現地の人が通うベトナムのおいしい料理店などもを紹介。

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