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著者
ドゥック・ナム・ファム ティ・マイ・ホア・グエン 小高泰
出版社
めこん
ISBN
9784839602482
発行
2011年8月
おいしいベトナム料理
若きベトナム人シェフが探求する「おいしい本当のベトナム料理」。北部・中部・南部のレシピ70。味の決め手、基本のスープやタレの作り方がしっかりわかる。現地の人が通うベトナムのおいしい料理店などもを紹介。
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