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  • Authorルース・ドフリース 小川敏子
  • Publisher日本経済新聞出版社
  • ISBN9784532169817
  • Publish Date2016年1月

食糧と人類 / 飢餓を克服した大増産の文明史

科学力と創意工夫で生産力を飛躍的に向上させ、度重なる食糧危機を回避し、増加してきた人類。数百万年にわたる食糧大増産の軌跡を解明し、21世紀の食糧危機を見通す壮大なドラマ。

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