• 著者館野鏡子
  • 出版社ブティック社
  • ISBN9784834727500
  • 発行2008年8月

米粉のパンとおやつと料理 / 国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感!

小麦粉と違って、米粉を使ったパンはしっとりとモチモチ感があり、食べてみてびっくり。ぶどうパン、ベーグル、蒸しパン、ピザ、水餃子、ロールケーキ、シフォンケーキなど、新食感のパンやおやつ、軽食などを紹介。

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