はじめての中華 / 基本とコツがよくわかる!おいしい中華の決定版!

中華料理の新しい入門書。家庭での中華作りに必要な道具や、基本的な野菜の切り方、肉、魚介の扱い方、中華ならではの食材の扱い方を紹介。そして人気の中華レシピとそのおいしいバリエーションを満載する。