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  • 著者服部一景
  • 出版社開港舎
  • ISBN9784309922140
  • 発行2020年10月

いしかわのおかず / 郷土の食材と料理

石川のお母さんたちの協力で四季の食材と共に伝承料理を紹介。酒蔵の多い県ならではの発酵料理。「当たり前」の食生活の手引書。

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