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  • 著者山崎友紀
  • 出版社講談社
  • ISBN9784062784290
  • 発行2010年6月

マクロビオティック天然酵母の焼き菓子

からだにもこころにもやさしいナチュラルお菓子、誕生!
だれでも作れる親切レシピを初公開。
オールプロセスつき!
PART1 酵母の風味が生きるとっておきの逸品
 甘栗のクラムケーキ/リンツァートルテ/フラップジャックス/ドフィノア/トマトとオリーブのマフィン/サブレナンテ/フルーツケーキ
PART2 手軽に楽しむスコーンとクッキー
 プレーンスコーン/オートミールのスコーン/甘酒のスコーン/かぼちゃのスコーン/バナナとピーナッツバターのスコーン/抹茶とあずきのスコーン/きなこと黒豆のクッキー/むらさき芋とすりごまの薄焼きクッキー/サブレココ/ショコラクッキー
PART3 プレゼントにしたい人気の焼き菓子
 ストロベリータルト/ゆずジャムと白いんげん豆のケーキ/穀物コーヒーとキャロブのケーキ/アップルパイ/焼き芋と干し芋のケーキ/ガトーショコラ

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