常備菜と保存食 / 安心、手づくり

手をかけるから、おいしい。楽しい。忙しいから、めんどうだからと、つい買ってすませてしまうことの多い煮豆や塩辛などの常備菜から、レバーペースト、漬物、旬の果物の保存食まで少量レシピで紹介。