有元葉子の魚料理

島国日本では、親潮と黒潮、２つの海流に挟まれているので、潮の流れにもまれて身の引き締まった魚が種類多くある。本書は、そういった魚たちを使ったレシピの数々を写真と簡単なレシピで紹介する美味しい１冊。