ヘルシーな加工食品はかなりヤバい / 本当に安全なのは「自然のままの食品」だ

ひいおばあちゃんが知らない食べ物を、食べてはいけません。アメリカＮｏ．１環境ジャーナリストが、健康志向に乗じた栄養学・食品産業の暴走に警鐘を鳴らし、「真の食の安全」とは何かを問う、現代人必読の書。