知ってるだけで、一生使える「食べ物」の裏ネタ帖

「食べ物」の小さな疑問を解く「基本のキ」の集大成。スーパーに並ぶ食材の鮮度の見分け方、手際よく調理する裏ワザ、おいしい食べ方まで紹介。料理用語の本当の意味や、食材の雑学、食の作法までラクにわかる１冊。