日本でいちばん「親切な会社」をつくる / 牛たんねぎしの働く仲間の幸せを考える経営

東京・新宿を中心に３５店舗を展開。海外進出をめざす、牛たんねぎし。その人財育成の仕組みは、外国人アルバイトの意識までを大きく変革してしまう。外食産業の奇跡とも言われるねぎしの、安定成長の経営に迫る。