和菓子の基本 / 知って食べて和菓子を語れるようになる!

おやつには豆大福や団子、特別な日には上生菓子を。もはや生活に欠かせない和菓子。その名前、材料、種類…。全てに意味や背景がある。和菓子の歴史やルーツを知り、さらなる和菓子の魅力に出合うことができる１冊。